Banana da Madeira

O quadro agrícola da Madeira resulta da construção, desde há séculos, dos milhares de poios ou socalcos que sobem as encostas desde o mar até à serra. Vencendo a orografia da Ilha da Madeira, com a construção de muros de suporte, que sustentam os socalcos e, dominando a água com a construção engenhosa das "levadas", o madeirense edificou um verdadeiro monumento que vale a pena ser contemplado.

As culturas dominantes são a vinha e a banana. Porém a produção de frutos subtropicais (a abacate, a manga, a anona, o maracujá, a goiaba, as pitangas, o kiwi, etc.) ocupam também um lugar de relevo na agricultura madeirense.

A bananeira foi introduzida na Madeira em meados do século XVI, tendo-se espalhado aos poucos por toda a ilha, no entanto, é na costa sul que se nota uma maior produção.
O Vinho Madeira é conhecido em todo o mundo, não só como um vinho para beber, mas também com formidável vinho para culinária. A Madeira tem vários importantes produtores de vinho como Henriques & Henriques, a Madeira Wine Company que pertence à família Blandy, Vinhos Barbeitos, Vinhos Justino Henriques, Filhos, Lda., Pereira d'Oliveira Vinhos e Silva Vinhos, todos produtores excelentes deste vinho único.

Com muitos quilómetros de imaculada costa atlântica, onde as montanhas caiem abruptamente no oceano, a costa norte da Madeira fica a apenas uma hora de carro do Funchal. Visite a tranquila vila da Ponta Delgada: atravesse a pequena praça perto da igreja e desfrute duma magnífica vista para o mar.

LUIS 5B

Bolo de mel

Bolo de Mel - Receita

6 Ovos
200 gr Açúcar
1 dl Mel
250 gr Farinha
1 colher chá fermento pó bem cheia
1 colher café de canela pó
raspas de laranja



Preparação
1. Bata muito bem o ovo com o açúcar e o mel até obter um creme.
2. Junte a manteiga amolecida.
3. Depois de bem incorporada na gemada, acrescente o leite e depois a farinha misturada com a canela e o fermento.
4. Bata tudo muito bem e deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
5. Leve ao forno, previamente aquecido a 180Cº, durante 40 minutos

José Pedro 5.º B

Poncha Regional da Madeira

Receita da Poncha:
Sumo de 2 limões
1/4 l de aguardente branca de cana
3 colheres de sopa de mel
Modo de preparar:
Num recipiente, deita se o mel e o sumo de limão. Mistura se bem com o pau de poncha (o caralhinho). Depois junta-se a aguardente e volta-se a misturar muito bem, até este suco fazer espuma. E já está pronta a servir.
Origem da Poncha
A poncha, é uma bebida consumida e apreciada em todos os Conselhos da Madeira. É uma bebida tipicamente e unicamente da Vila Piscatória, ou seja, Câmara de Lobos. Na originalidade era preparada com aguardente de cana sacarina, água na mesma quantidade, limão e açúcar. Nos últimos tempos sofreu varias alterações.
Segundo os historiadores, a poncha é oriunda da Índia onde é reconhecida pelo nome Índio “pãnch”, traduzindo a letra para português dá cinco ingredientes:
Actualmente pensa-se, que a poncha tenha sido preparada pela primeira vez fora do seu Pais Natal, na Pérola do Atlântico ( Ilha da Madeira, tal como é conhecida) no século XVIII pela sugestão dos ingleses que devido a sua viagens assíduas entre a Ilha da Madeira e as suas terras.

Fátima Isabel

Bolo do Caco

O bolo do caco é um pão de trigo típico do arquipélago da Madeira. A massa prepara-se simplesmente com farinha de trigo, fermento de padeiro (30 a 50 grs por cada kg de farinha), água e sal, podendo ser a da receita caseira ou comprada na padaria.

Moisés

Grutas de São Vicente

As grutas de São Vicente nasceram de uma erupção vulcânica ocorrida há cerca de 890 mil anos, no Paul da Serra.
São compostas por oito tubos de lava, num conjunto que atinge a altura máxima de seis metros e estendem-se por mais de 1 km, o mais extenso de toda a ilha. Quem quiser conhecer as Grutas pode percorrer cerca de 700 metros, num passeio subterrâneo que dura 30 minutos e no qual se observam estalactites vulcânicas, acumulações de lava, o "bloco errante" (rocha transportada pela lava, que devido às suas dimensões e à baixa temperatura ficou presa no interior dos tubos), entre outros fenómenos vulcanológicos.
As grutas encontram-se abertas ao público, como local visitável, desde em 1996.

Moisés